【美食介紹】高雄和記肉骨茶麵
記得熊爸在北醫唸書時，學校附近有一家賣馬來西亞肉骨茶麵的店，最初是熊媽帶熊爸去吃的，有一陣子兩個人常常到這家店用餐，後來這家店換了老闆，味道也跟著有點變了，搬離台北之後，就沒再去吃過了。
這一天熊爸不曉得為什麼，突然又想起了肉骨茶麵，於是在Google上用「高雄」以及「肉骨茶麵」當關鍵字搜尋了一下，結果網頁上清一色都是介紹這一家。
和記肉骨茶麵
地址：高雄市苓雅區成功一路157號
電話：(07) 535-2661
營業時間：11:30~13:30；17:45~20:30
店家就位在阮綜合醫院的對面，附近不是挺好停車的，不遠處有一個私人停車場，熊爸繞了一圈沒找到車位，就把車子停進了這間停車場。生意挺好的，用餐時間店裡頭坐滿了人，只好先等一下囉！
外頭的牆上有幾樣招牌料理的圖像喔，可以參考一下。
老闆先拿菜單給我們點餐。招牌的肉骨茶麵點了一大一小，另外還點了一個腳筋拌麵，因為圖片上的腳筋拌麵看起來很實在是可口啊！
終於輪到我們入座了，店面空間其實不大。既然是賣肉骨茶麵，店裡頭當然要呈現一種馬來西亞風情（？？）囉！
遞上點菜單之後，就是等待上菜囉！
這盤是小份的滷味（50元），沒辦法自己決定滷味的種類，裡頭豆干、海帶、豬耳朵、滷蛋、豬腸以及豬皮。熊爸覺得整體口感偏濕偏軟，比較沒那麼喜歡，豬皮雖然吃起來不健康，不過也還不錯吃。
推薦度：★★☆
再來是熊爸的大碗肉骨茶麵（100元），份量真的有夠多的。一端上來就聞到濃濃的肉骨茶香，裡頭除了排骨以外，還有凍豆腐、高麗菜以及蘿蔔，都非常地入味。排骨不僅份量多，經過熬煮之後，口感味道都很棒。
雖然已經是相當美味的一道料理，不過熊爸總覺得還少了什麼？
熊爸：「啊~~對了！是『油條』，就是『油條』！」
原來是少了油條，店家的牆上還有告示說：「油條含鋁危及顧客健康，本店自即日起全面禁用。」，真的是太可惜了，少了油條味道還是有差一些。
推薦度：★★★★
再來是熊媽點的腳筋麵（70元），豬腳筋吃起來嫩Q口感佳，旁邊還伴了一點蔥花及酸豆，整碗麵是乾的，店家會另外附上一碗肉骨茶湯。
推薦度：★★★★
最後是小碗的肉骨茶麵（75元），麵及肉的份量都明顯少了一些，如果不是特別餓或是食量大的話，點小碗的應該就夠了。
廚房就在這個小門裡頭，生意非常之好，看工作人員一直忙進忙出的。熊爸另外發現幾乎每桌客人都會點阿嫲紅茶（10元），下次來的時候熊爸也想點上一杯。
總結：雖然少了油條的點綴，但還是滿足了熊爸對於肉骨茶麵的懷念啊！價位的部分，熊爸覺得還算合宜。肉骨茶麵以及腳筋麵都相當好吃，算是值得讓人再來一次的店家。
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
2014年1月18日更新
昨天第二次去吃了，點了一杯阿嫲紅茶，還蠻好喝的，不會太甜，略帶一點澀味。
另外特別值得一提的就是，昨天居然被老闆趕了；昨天我們大約5點50分就座，餐點大約6點10分上來，但因為後面等待的客人很多，而我們四個人裡頭，有三位吃得特別快，剩下一位吃得比較慢一些，居然就被老闆（或許應該說是老闆的爸爸）盯上了，不到6點40分就走過來教我們吃快一點，說位置要給後面的客人，話說坐在隔壁桌的那一家人（也是兩大兩小）還比我們早來耶！只是他們那桌的大人吃得沒那麼快。熊爸回來上網查了一下，才發現有不少網友也有類似的經驗，分享給大家做參考囉！
這一天熊爸不曉得為什麼，突然又想起了肉骨茶麵，於是在Google上用「高雄」以及「肉骨茶麵」當關鍵字搜尋了一下，結果網頁上清一色都是介紹這一家。
和記肉骨茶麵
地址：高雄市苓雅區成功一路157號
電話：(07) 535-2661
營業時間：11:30~13:30；17:45~20:30
店家就位在阮綜合醫院的對面，附近不是挺好停車的，不遠處有一個私人停車場，熊爸繞了一圈沒找到車位，就把車子停進了這間停車場。生意挺好的，用餐時間店裡頭坐滿了人，只好先等一下囉！
外頭的牆上有幾樣招牌料理的圖像喔，可以參考一下。
老闆先拿菜單給我們點餐。招牌的肉骨茶麵點了一大一小，另外還點了一個腳筋拌麵，因為圖片上的腳筋拌麵看起來很實在是可口啊！
終於輪到我們入座了，店面空間其實不大。既然是賣肉骨茶麵，店裡頭當然要呈現一種馬來西亞風情（？？）囉！
遞上點菜單之後，就是等待上菜囉！
這盤是小份的滷味（50元），沒辦法自己決定滷味的種類，裡頭豆干、海帶、豬耳朵、滷蛋、豬腸以及豬皮。熊爸覺得整體口感偏濕偏軟，比較沒那麼喜歡，豬皮雖然吃起來不健康，不過也還不錯吃。
推薦度：★★☆
再來是熊爸的大碗肉骨茶麵（100元），份量真的有夠多的。一端上來就聞到濃濃的肉骨茶香，裡頭除了排骨以外，還有凍豆腐、高麗菜以及蘿蔔，都非常地入味。排骨不僅份量多，經過熬煮之後，口感味道都很棒。
雖然已經是相當美味的一道料理，不過熊爸總覺得還少了什麼？
熊爸：「啊~~對了！是『油條』，就是『油條』！」
原來是少了油條，店家的牆上還有告示說：「油條含鋁危及顧客健康，本店自即日起全面禁用。」，真的是太可惜了，少了油條味道還是有差一些。
推薦度：★★★★
再來是熊媽點的腳筋麵（70元），豬腳筋吃起來嫩Q口感佳，旁邊還伴了一點蔥花及酸豆，整碗麵是乾的，店家會另外附上一碗肉骨茶湯。
推薦度：★★★★
最後是小碗的肉骨茶麵（75元），麵及肉的份量都明顯少了一些，如果不是特別餓或是食量大的話，點小碗的應該就夠了。
廚房就在這個小門裡頭，生意非常之好，看工作人員一直忙進忙出的。熊爸另外發現幾乎每桌客人都會點阿嫲紅茶（10元），下次來的時候熊爸也想點上一杯。
總結：雖然少了油條的點綴，但還是滿足了熊爸對於肉骨茶麵的懷念啊！價位的部分，熊爸覺得還算合宜。肉骨茶麵以及腳筋麵都相當好吃，算是值得讓人再來一次的店家。
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
2014年1月18日更新
昨天第二次去吃了，點了一杯阿嫲紅茶，還蠻好喝的，不會太甜，略帶一點澀味。
另外特別值得一提的就是，昨天居然被老闆趕了；昨天我們大約5點50分就座，餐點大約6點10分上來，但因為後面等待的客人很多，而我們四個人裡頭，有三位吃得特別快，剩下一位吃得比較慢一些，居然就被老闆（或許應該說是老闆的爸爸）盯上了，不到6點40分就走過來教我們吃快一點，說位置要給後面的客人，話說坐在隔壁桌的那一家人（也是兩大兩小）還比我們早來耶！只是他們那桌的大人吃得沒那麼快。熊爸回來上網查了一下，才發現有不少網友也有類似的經驗，分享給大家做參考囉！
留言
張貼留言