【美食】屏東蔡家麵館

今天要介紹的是位於屏東空軍基地旁的一間麵店。

蔡家麵館
地址：屏東縣屏東市勝利路328-1號
電話： 08-7664666
營業時間：11:00~14:00；17:00~20:00
每週日公休

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店家就位於屏東空軍基地前的勝利路旁，車子可以停在勝利路的兩邊。

菜單算是蠻簡單的，既然是間麵館，當然是以麵食為主，另外也有賣水餃與炒飯。


小菜區提供多種小菜，請到小菜區自取。

用餐空間算是挺舒適的，燈光明亮，座位間的空隙也挺大的。

冰箱內有紅茶與豆漿，也是自取（當然是要錢的啦！）。

這間店的招牌是一種叫做「熗鍋麵」的麵食，份量相當大，是用大碗公裝的，適合多人分食。

口味有點像是酸辣麵，不過跟酸辣麵比較起來，配菜明顯比較多，而且辣味明顯重於酸味，湯也是清湯而沒有勾芡。這湯的味道果然嗆辣，熊爸吃到嘴巴都快噴火了，菜單上可以選擇「不酸不辣」的口味，下次再來嘗試看看。一碗110元的價格其實並不貴，份量真的是超大的。

推薦度：★★★☆

雖然不是這間店的主角，不過熊爸覺得它的炒飯也還挺好吃的，一盤60元的價格也很公道。

推薦度：★★★☆

水餃的價格是一顆5元，外型相當飽滿，而且是熊爸比較偏好的厚皮水餃，外皮口感相當有彈性。

推薦度：★★★☆

總結：熗鍋麵確實讓人印象深刻，水餃與炒飯的口味也都讓熊爸挺滿意的，價格相當實惠，下次來熊爸想在嘗試看看不酸不辣的熗鍋麵。