【美食介紹】高雄全鵝肉海產

今天熊爸要介紹一間高雄隱藏版的美食，店面相當低調，沒有認識的人帶可能不容易發現這家店喔！

全鵝肉海產
地址：高雄市新興區八德一路69號
電話：(07) 236-1589
營業時間：17:00~22:00

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店家就在八德一路的路旁，不過看起來真得很不起眼。

雖然店面看起來普普通通，也沒啥裝潢，不過用餐的時間卻是座無虛席，要來這裡用餐的話，建議先打個電話來訂位。

既然是海產餐廳，當然要點一條魚來吃囉！在老闆娘的推薦之下，熊爸與熊媽選了一條「𩼣魚」來料理。

蝦仁肉絲蛋炒飯可說是粒粒分明，相當好吃，這份量是兩份，老實說四隻熊應該要再點多一些才吃得夠。

推薦度：★★★☆

除了海產之外，這裡的鵝肉也是招牌啊！

這碗裝滿九層塔的是鵝肉的特製沾醬，其實鵝肉本身已經有些鹹味了，所以熊爸建議沾一些些就可以了。

推薦度：★★★★

今天點的青菜是空心菜，不會油膩，口感清脆。

推薦度：★★★

剛剛點的𩼣魚有一部份被拿來做成了魚湯，裡頭還有薑絲以及蔥來調味，魚肉的口感還不錯，相當有彈性。

推薦度：★★★☆

其他的肉則是拿來做清蒸，配上破布子一起蒸，熊爸覺得比煮湯還好吃，蒸過的𩼣魚肉質還是維持了相當鮮嫩且有彈性的口感。

推薦度：★★★★

最後這一盤可是熊爸強力推薦的料理：乾煎小卷，老闆娘有強調這一道是用乾煎的方式料理的，不是用烤的喔！

推薦度：★★★★★

今天晚餐一共吃了1650元，其中𩼣魚兩吃就佔了720元，以價位來說算是中高價位，雖然不算便宜，但是以美味度來說，真的算是物超所值，算是個很適合親朋好友聚餐的地方。八德一路兩旁停車格還蠻多的，附近的店家也不多，所以停車還算蠻方便的。

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 一個半月之後 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

因為熊媽覺得這家店真的很好吃，所以隔了一個半月之後，趁著朋友從遠方來訪，又跑來吃了一次。這次用餐的人比較多，所以也點了比較多種菜色。

這盤是煎魚卵，熊爸覺得相當好吃，煎過後的魚卵吃起來並不會乾澀，仍然保有了裡頭的油脂，而且味道很香喔。不過這道菜的膽固醇含量應該不少吧。

推薦度：★★★★☆

這張照片是熊爸拿來測試百微的放大率用的。魚卵的口感相當綿密喔！

今天點的魚的名字熊爸有點忘記了，魚的外皮是紅色的。魚肉吃起來很新鮮喔！

老闆娘說這種魚的魚刺比較少，比較適合小朋友吃。

推薦度：★★★★

筍絲炒蛋也是老闆娘推薦的菜色，蠻多桌都有點這道的。

推薦度：★★★☆

本來今天熊爸想點處女蟳的，不過剛好已經賣完了，所以只好改點花蟹。熊爸還是覺得處女蟳比較好吃。

推薦度：★★★

今天還是有點乾煎小卷跟炒飯，熊爸這裡就不多作介紹了。

今天吃得比上次還更過癮，另外熊爸還推薦它的鴨舌跟烤鮑魚，是之前熊爸跟其他人來吃的時候嚐過的。