【美食介紹】高雄旗山益銘號

住在旗山這裡已經一年多了，似乎還沒寫過旗山的美食，第一篇就獻給這一家麵店吧！

益銘號 自製 手打麵 蕎麥麵
地址：高雄市旗山區復新東街13號
電話：(07) 661-7168；(07) 662-5125
營業時間：10:30~20:30（星期一、二店休）

---

第一篇會選擇寫這家也不是沒有理由的，因為這家店真的是熊爸熊媽都喜歡吃的一家麵店，相當推薦喔！看店裡牆上所貼的報導得知，「益銘號」這個店名的由來是因為老闆名字就叫做益銘。

一進去店裡頭，就彷彿穿越了時光隧道一般，店裡頭放滿了老闆所蒐集的一些古物。不止店裡的裝潢頗有復古風，連店裡放的音樂也淨是一些老歌，有些歌連熊爸都哼得出來喔！

午餐跟晚餐的用餐時段常常都是高朋滿座。空間算是比較狹小些，不過坐起來還不算太擁擠。

這家店最大的特色就是他的麵條是自己製作的，除了一般的麵條外，還有提供「蕎麥麵」跟一種很特別的「綠藻麵」喔！

燙高麗菜，沒啥特別的，一盤30元也不貴就是了。

紫菜湯，可自行取用。

熊爸每次來一定會點上一盤小菜，特別一提的就是它的紅糟肉很好吃喔。

熊爸最喜歡的是它的麻醬乾麵，麵條真的很Q很好吃，麻醬的味道也非常之香，口味也不算太重。

推薦度：★★★★

這碗就是綠藻湯麵，也可以做成乾麵，兩種都是50元，也都算是值得一嚐的美味喔！不過熊爸比較喜歡吃乾麵就是了。綠藻麵條的口感一樣很棒，至於加了綠藻有啥好處，熊爸也不太瞭解就是了。

另外也有日式蕎麥涼麵（55元）以及綠藻涼麵（70元）可供選擇，熊爸比較不愛吃涼麵，不過熊媽倒是挺喜歡的！推薦給夏天想要吃點清爽的食物的人。