【美食介紹】台南阿牛牛肉湯

這一篇熊爸還是要來繼續介紹台南的美食。
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今天熊爸要介紹的這間店,其店面外觀相當不起眼,上頭的看板上就寫著「炒牛肉.牛肉湯」六個大字而已。
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人行道上站立的看板則是還多了「阿牛」兩個字。原來這間店叫作「阿牛牛肉湯」,熊爸是看了在台南工作的同學的FACEBOOK才曉得這間店的。
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店面不大,不過生意可是相當的好。店家位於台南市的小東路上,店家的後面是東和路,店家兩面都有開門,從東和路的門也可以走進店裡頭來。
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店家的菜單還蠻簡單的,不過就熊爸的經驗來說,菜單上料理種類的數量愈少,表示這間店的料理愈是值得一嚐。

本來是衝著牛肉湯的名氣來的,不過今天牛肉湯已經賣完了,所以只好改點牛腩湯。(還不到晚上六點耶!)
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這碗就是牛腩湯啦!大碗的價錢是120元,雖然不便宜但是牛腩份量絕對對的起這個價位。湯底是蘿蔔湯,味道相當鮮甜爽口,牛腩則是口感軟嫩,帶了點筋但是入口即化。另外還加了香菜提味,熊爸超愛這香菜的味道!

推薦度:★★★★★(滿分!)

雖然今天沒喝到招牌的牛肉湯,但是喝到這牛腩湯也算不虛此行了。
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把大碗與小碗的擺在一起比較一下,左邊的是小碗的份量,肉的份量明顯比較少,大約只有一半多一些,價錢則是120元 vs. 80元。
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大碗的肉燥飯是30元(小碗的是20元),口味是道地的台南口味,明顯偏甜,肥肉的佔比偏高,還算蠻合熊爸的口味的。

熊媽:「真是不健康~~」

推薦度:★★★★
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滷蛋與滷丸這兩個配角的價錢都是一顆10元,其中熊爸比較推薦滷蛋,滷丸熊爸比較不愛。
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店家的另一個招牌當然是看板上的炒牛肉啦!別忘了點一份來嚐嚐啊!炒牛肉一共有四種:高麗菜牛肉蔥爆牛肉苦瓜牛肉以及芥蘭牛肉

這一盤是小盤的蔥爆牛肉(130元),除了青蔥以外,還加上了洋蔥,熊爸覺得味道沒有今天點的另一道芥蘭牛肉好吃,可能是加了洋蔥的關係吧?

推薦度:★★★
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這一盤芥蘭牛肉(大盤;150元)熊爸比較推薦,軟嫩的牛肉配上有口感清脆的芥蘭菜,絕對會讓你一口接一口。

推薦度:★★★★
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最後是小小熊點的牛肉燴飯(90元),基本上就是芥蘭牛肉加上白飯。

熱炒類都可以選擇作成辣或不辣。
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最後附上用餐中的三隻熊玉照。

四隻熊一致覺得這間店的料理相當好吃,之後四隻熊來台南的時候又吃了幾次,也總算喝到了招牌的牛肉湯,不過熊爸還是獨鍾它的牛腩湯,摻了香菜的蘿蔔湯湯頭真的是讓熊爸久久不能忘懷啊。

最後附上店家的基本資訊:

阿牛炒牛肉.牛肉湯
地址:台南市東區小東路250-3號
電話:(06) 274-4707
營業時間:06:30~21:00

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